viernes, 20 de octubre de 2017


ALGUNAS LEYENDAS SOBRE CASTILLOS EN ESPAÑA


No son pocos los que afirman que “algo” han visto o sentido en el Castillo de San Servando. Esta “leyenda” ya viene de tiempo atrás, como podemos observar en el texto narrado en 1923 en la revista “Toledo”. La fortaleza, a la que se accede atravesando el puente de Alcántara ofrece unas maravillosas vistas del Alcázar y de la ciudad… ¿Pero estás seguro de querer ir hasta allí cuando se oculta el Sol? Lee antes esta leyenda…
Varios doblones incrementaban el peso de la escarcela del soldado Don Lorenzo de Cañada, tipo alto, moreno, de abundante melena ocultada en parte por un chambergo oscuro, ancho de alas y tocado con un cintillo de esmeralda y una gran pluma amaranto.  Entre delgado y recio, de ojos vivos y penetrantes,  paseó sus fanfarronerías por tierras de Italia y Flandes, encontrándose ahora en la toledana Zocodover mirando cómo ganapanes y cicateruelos hacían de las suyas intentando escurrir el bulto ante la autoridad que intentaba vigilar cuanto pasaba entre el numeroso gentío que pasaba por tan conocida plaza.
Llegada la hora de toque de queda, los grandes portones de murallas y puentes echaron sus cerrojos, no sin cuidado de dejar a algún vecino afuera, pues tan recias defensas no se levantaban hasta la próxima mañana.
Ya avanzada la noche, los vigías del puente de Alcántara informaron de movimientos de antorchas en las almenas del Castillo de San Servando, escuchándose voces en el silencio de la noche. Pocos minutos después, los del castillo avisaron a la guardia del puente pidiendo auxilio y el capitán de estos que era Don Lorenzo de Cañada, mandó al sargento de guardia con diez de los que tenían fama de valientes para enterarse de lo allí acaecido.
A la vuelta del retén, y recibiendo informe de su sargento, partió de inmediato hacia la puerta de Doce Cantos, dándose a conocer a la guardia y accediendo al Alcázar, morada del Alcaide Don Ferrán Cid, que recibió al capitán a pesar de lo avanzado de la hora:
  • ¿Decís que el muerto es?
  • El Alférez Valdivia.
  • ¿Y cómo se explica el suceso?
  • No se sabe…  Todo es tan raro.
  • ¿Habéis comprobado las cuevas del Castillo?
  • Todo ha sido minuciosamente registrado por  los soldados.
  • ¿Qué heridas presenta el fallecido?
  • Una sola, y en el corazón.
Tras este breve interrogatorio, quedaron en decidir al día siguiente para investigar con más detenimiento el suceso.
El suceso de aquella noche en el castillo corrió de boca en boca por la ciudad. El Alcaide, tras interrogar a guardias del castillo y no obtener solución alguna a la muerte del Alférez, decidió doblar el número de guardianes. Nombró al joven Don Diego de Ayala como jefe de la guardia del Castillo, con gran renombre por su valentía.
Esa misma tarde el joven tomó el mando del castillo, doblando guardias. Transcurrieron las primeras horas de la noche sin ningún hecho que destacar, pero a eso de las doce, hora de aquelarres y pactos demoníacos, tuvo necesidad Don Diego de bajar al patio, haciéndolo por la escalera del torreón del este, pero cuando estaba a mitad de camino, la vela que portaba en la mano repentinamente se apagó, y sintiendo una fría mano que agarraba con fuerza su cuello, sintió como una dura hoja atravesaba su pecho, y exhalando un grito de dolor se desplomó inerte sobre las escaleras.
Una vez descubierto el cadáver, los soldados buscaron de nuevo por todo el castillo, cuevas, paraje cercano… De forma infructuosa. El terror iba en aumento entre todo hombre que habitaba el castillo.
Los días siguientes, reunidos de nuevo los capitanes en el Alcázar, decidieron abandonar la defensa del castillo y repartir la guardia por las murallas de la ciudad.
Durante días, el castillo de San Servando, oscuro, abandonado, era observado por cientos de ojos temerosos iluminados por antorchas desde las murallas que daban al Tajo.
Pasaron varias semanas y cuando se olvidaban las muertes acaecidas, un nuevo rumor vino a turbar la tranquilidad de la ciudad. Algunos guardias de la muralla afirmaban que una sombra aparecía en el torreón norte, todas las noches, asemejándose a un descomunal guerrero, cuya armadura lanzaba resplandores azules y verdosos.
Nadie se atrevía a pasar cerca del castillo, incluso por el día pocas gentes querían acercarse a las murallas que ocultaban tan terrible misterio.  Todos ya conocían que un fantasma habitaba en el castillo de San Servando.
Pasó el tiempo y no eran pocos los que echaban en falta al capitán Don Lorenzo de Cañada. Ya no se le veía por Zocodover, y muchos pensaban que había huido de la ciudad por miedo a tener que cumplir el deber de entrar al castillo y enfrentarse al ser que habitaba en su interior.
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Castillo de Santa Bárbara, Alacant

Desde esta imponente fortaleza se obtiene la mejor panorámica de la ciudad alicantina y el mar Mediterráneo. Además de su famosa “cara del moro”, una gigantesca roca que se asimila a la cara de un hombre, el castillo encierra otra historia trágica de amor. Al parecer, cuando estas tierras las dominaban los musulmanes, habitaba en el castillo un califa con una hermosa hija. Ésta tenía dos pretendientes. Uno de ellos prometió abrir una ruta comercial con Oriente para traerle sedas y especias. El otro, un joven de familia noble, quería conquistarla abriendo una acequia que trajera agua a la ciudad.
La princesa se enamoró día a día de este último pero su padre quería que fuese el hombre que partió a las Indias quien la desposase. El joven entonces enloqueció y se tiró por un barranco. Allí mismo la tierra se abrió de manera milagrosa haciendo brotar el agua de la montaña, llenando la actual presa de Tibi. Sumida en la tristeza, la bella novia también se lanzó al vacío desde lo que se conoce como Salto de la Reina Mora.
Castillo de Santa Bárbara



Montánchez (Cáceres). El castillo de Montánchez es una fortaleza situada sobre un cerro próximo a la localidad del mismo nombre. De orígenes romanos, tiene una torre del homenaje, aljibes, bodegas... Administrado por la Orden de Santiago, dice la leyenda que, entre las almenas, se enciende misteriosamente una luz, que se ve desde el pueblo y que la produce una doncella con una vela y un libro, en el que escribe conjuros maldiciendo o bendiciendo el campo de los pueblos cercanos. Otra versión de la leyenda dice que la chica es una princesa mora que ayudó a los cristianos a conquistar el pueblo.


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Castillo de Pedraza

En Pedraza se conserva intacta su esencia medieval. Es conocido por su famosa Noche de las Velas, que alumbran todo el pueblo mientras suena de fondo la música de un concierto. El castillo encierra una misteriosa historia de amor y venganza. Se cuenta que Elvira y Roberto, dos enamorados de la zona, fueron asesinados por los celos del señor del castillo, que estaba enamorado de Elvira.
Dicen que el noble se casó con la joven, pero tuvo que marcharse a la guerra. A la vuelta descubrió que Elvira mantenía su romance secreto con su primer amor. El noble mató a Roberto, mientras Elvira aparecía muerta en sus aposentos. Se cuenta que el fantasma de los dos jóvenes ronda el castillo. Hoy, aquí se encuentra instalado el Museo Ignacio Zuloaga, dedicado al pintor vasco, en la que fue su residencia y taller, creado por su nieta María Rosa Suárez Zuloaga en 2001.
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GASTRONOMIA Y TURISMO EN CASTILLOS MEDIEVALES

El Castillo de Cal Raich es parte de una fortaleza medieval ubicada en Montfalcó Murallat, en Lleida. Es un construcción del siglo XI, con muros de tres metros de grosor en el que los huéspedes pueden experimentar la paz y la tranquilidad del mundo rural. El conjunto monumental ha sido declarado Bien Cultural de Interés Nacional. Hoy en día es un hotel rural que se puede alquilar desde 300 euros un fin de semana y 750 una semana entera. 
Castillo de Cal Raich



El Castillo de Arteaga, está ubicado en la Reserva de la Biosfera del Urdaibai (Vizcaya). Es un castillo del siglo XIII que fue remodelado en el XIX por los arquitectos franceses Couverchef y Ancelet que lo reconvirtieron al estilo neogótico. Perteneció a los Emperadores de Francia. Al contrario que los castillos españoles defensivos, no se emplaza en una zona elevada sino en una llanura, rodeado de árboles y vegetación. En la actualidad alberga un hotel de lujo de 13 habitaciones, un restaurante que ofrece experiencias gourmet exclusivas y bodegas donde se ofrecen catas de vino. 
Castillo de Arteaga en Vizcaya




CASTILLO DEL BUEN AMOR
  • De estilo renacentista, está ubicado en el término municipal de Topas, en Salamanca. Allí estuvo alojado Fernando II de Aragón y su nombre se debe a la amante del obispo de Ávila, Alonso Ulloa de Fonseca Quijada, que era el dueño del castillo en el siglo XV. Fue declarado Bien de Interés Cultural en el año 1931. Cuenta con estancias de diversos tipos, desde castellanas, decoradas con el estilo típico de la región, a medievales o incluso, suites en torreones.
.Castillo Medieval del Buen Amor

El Hotel Castillo de Monda es un Castillo magnífico en Monda, convertido en un hotel restaurante con mucho encanto. Situado a sólo 15 minutos del casco antiguo de Marbella y 30 minutos de Málaga el hotel es el sitio idóneo para bodas, eventos corporativos, fines de semana y también para pasar unas vacaciones relajadas 
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Parador de Tortosa

Más de dos mil años de historia conforman el patrimonio de Tortosa, ciudad declarada Conjunto Histórico-Artístico. Asentada al paso del río Ebro, ya próximo a la desembocadura y al principio del delta, Tortosa goza del clima y el encanto mediterráneo. El Parador, situado en el impresionante castillo de la Zuda, mira a la ciudad desde lo alto, en un entorno que aúna la belleza monumental con los atractivos de los diferentes enclaves naturales que lo rodean. En el confortable hotel podrás disfrutar de piscina de temporada, un acogedor comedor con ventanales góticos, cómodas habitaciones y magníficas vistas a la ribera del Ebro en su tramo final.
En Tortosa descubrirás una ciudad con encanto especial, la bella Catedral de Santa María, el Barrio Judío, los Jardines del Príncipe con escultura al aire libre del escultor Santiago de Santiago, o los Colegios Reales, forman parte de los preciosos rincones que ofrece. Una ruta a pie o en bici por las murallas y fortificaciones, empezando en el Parador y pasando por las Avanzadas de San Juan , el Paseo de Ronda, la Plaza de la Cinta o el antiguo puente del tren que da inicio a la Vía Verde, supone una magnífica opción para descubrir Tortosa.
Sus calles, el patrimonio histórico y artístico, los paisajes que regala la vega del Ebro, y también su gente, la gastronomía y las fiestas, hacen que la ciudad sea única. Si te acercas a Tortosa durante la segunda quincena de julio vivirás la fiesta del Renacimiento, en la que participan miles de ciudadanos vestidos de época y se suceden espectáculos diarios por las calles, transportándote a la Tortosa de hace más de quinientos años.

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Parador de Sigüenza

Castillo medieval del siglo XII, instalado en una alcazaba árabe. Firmeza y esplendor caracterizan a esta regia fortaleza con nueve siglos de historia en sus piedras.

El Parador de Sigüenza es un imponente castillo medieval del siglo XII instalado en una alcazaba árabe y edificado sobre un asentamiento romano, este imponente castillo fue residencia de obispos, cardenales y reyes.Alojamiento ideal que invita a disfrutar de una ciudad milenaria, donde las piedras hablan de historia, tradición y leyenda. Ambiente medieval, la Edad Media se manifiesta en todas las estancias, tanto en salones, como en bar y restaurante. El tradicional mobiliario castellano del hotel se expone con gusto en las amplias y acogedoras habitaciones, algunas con camas adoseladas que te harán sentir como en aposentos de un auténtico palacio. Entre los gruesos muros de piedra aparecen el patio empedrado, un señorial comedor,  salones ideales para reuniones y celebraciones y la capilla románica del siglo XIII.

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Castillo de Jarandilla de la Vera (Cáceres), de los celtíberos a los Condes de Oropesa

Los orígenes de Jarandilla de la Vera se remontan casi desde la Prehistoria y tanto los árabes como los romanos y visigodos han ido dejando huella en ella. El Castillo fue construido en el siglo XIV por orden de los Condes de Oropesa. Quizás el hecho más relevante es que el Rey Carlos I y V de Alemania estuvo parte de sus últimos días en la residencia en 1556 que por aquel entonces era de los Condes de Oropesa antes de ir a descansar al Monasterio de Yuste.
A partir de 1834 el conjunto pasa a formar parte de Jarandilla tras la desaparicición del Antiguo Régimen. Y posteriormente se une a la Red de Paradores de Turismo Nacionales.
Exterior Castillo de JarandillaExterior Castillo de Jarandilla2
Al igual que otros rincones de España, Cáceres posee una "cocina de sierras y valles" adaptada a la temporalidad de cada producto y ofrecer así lo mejor en cada momento. Un ejemplo representativo de ello son los platos que nos ofrecen este Parador:
Si al ver la carta nos decidimos por unos entrantes podemos decantarnos por:
  • Ensalada de Pimientos.
  • Ensalada de Berros.
  • Pimientos Verdes Fritos.
  • Pimientos Verdes Rellenos de Bacalao o Ternera.
  • Gran variedad de Sopas: de Patatas, de Menudillos, de Jamón, las denominadas "Emripingás de Castañas", "Ajopan" o "Canas".
  • Cangrejos al Pimentón de la Vera.
  • Cabrito asado, frito o en caldereta.
  • Bacalao al Estilo de Yuste.
  • Tasajo de Cabra.
  • Guisados de Liebre
  • Patatas "Aborregás".
  • Tortilla de "Rabiacanes"
Y de nuevo, para finalizar una gran comida, selección de postres como:
  • Leche Frita.
  • Gañotes.
  • Pestiños.
  • Piñonate.
  • Borrachuelos.
  • Membrillos.
Guisado de Ternera de JarandillaPostre de Jarandilla

 



Castillo de Santa Catalina, de la Muy Noble y Muy Leal Ciudad de Jaén, Guarda y Defendimiento de los Reinos de Castilla

Situado en Jaén, los primeros restos de construcción defensiva que se hallaron datan de la época de los íberos pero sería tras la conquista de la ciudad, liderada por el rey Fernando III El Santo (de nuevo), cuando se construiría la actual edificación que conocemos hoy en día.
Tal fue su importancia con el paso del tiempo que se declaró Monumento Histórico Artístico en 1931. En 1965 se construye el actualParador Nacional de Jaén sobre los restos arquitectónicos ocultando gran parte de los mismos tras las obras.
Castillo de Santa Catalina         
Bien se sabe que la oferta gastronómica de Jaén no tiene límites. Desde una sencilla pipirrana pasando por un buen cocido hasta un gran guiso de carne de caza mayor es lo que nos podemos encontrar en este Parador-Castillo (entre otros) y con buenos ejemplos nos lo argumentan:
Podemos encontramos entrantes como:
  • Pipirrana.
  • Ensaladas de cardo o de tomate.
  • Salpicones de melón, de pepino o de perdiz.
O si se prefiere pasar directamente al plato principal, nos deleitan con:
  • Pistos.
  • Cocidos.
  • Pimentón de Bacalao.
  • Cachorreñas.
  • Collejas.
  • Andrajos, Tortas Gachas o Calandrajos.
  • Bacalao relleno con nueces o en escabeche.
  • Carne de caza mayor: venados y jabalíes en adobo, con membrillo o con tomate.
  • Alcachofas con Pelota y Salsa de Almendras.
Y si hay sitio para el postre, nos endulzamos con:
  • Alfajores.
  • Pestiños.
  • Buñuelos.
  • Piñonantes.
  • Natillas.
  • Crema Catalana.
  • Brazo de Gitano relleno de Tocino de Cielo.
  • Quesada Pasiega con Chocolate Templado.
Plato Santa CatalinaInterior Castillo de Santa Catalina

Castillo de Almodóvar (Córdoba), remontándonos a Al-Ándalus

Siguiendo la línea de los enclaves militares y las fortalezas nos encontramos con el Castillo de Almodóvar, situado en Córdoba fue construido por los árabes en el año 740. Fue a partir de 1226 cuando pasaría a la población cristiana de parte del Rey Fernando III El Santo.
En el siglo XIX el Castillo se encontraba en un estado lamentable consecuencia del deterioro con el paso del tiempo, por este motivo el XII Conde de Torralva junto con el arquitecto D. Adolfo Fernández Casanova deciden restaurarlo en 1901 pese al gran coste económico que conllevaba. Alrededor de 800 operarios estuvieron implicados en la obra durante aproximadamente 36 años, prácticamente todo el pueblo estuvo trabajando para recuperar parte de su historia perdida.
Actualmente el Castillo de Almodóvar pertenece al Marqués de la Motilla, y es uno de los más visitados de la provincia.
Castillo de AlmodóvarCastillo de Almodóvar 2
En el centro de la emblemática construcción nos encontramos con la Taberna del Castillo dónde ofrecen desde la comida típica regional (Salmorejo, Carrillada, Flamenquines y Croquetas de Almodóvar) hasta la cocina teatralizada que se servía en la época medieval (precio aproximado 22 euros).
SalmorejoCocina medieval
Otra de los servicios que ofrece este Castillo es la posibilidad de reservarlo de forma exclusiva para un evento ya sea para bodas, bautizos o reuniones familiares.

Palacio Real de Olite (Navarra), capricho del mundo según William Shakespeare

Cuentan que la primera población que se asentó en Navarra fue en la época del Paleolítico, hace más de 15.000 años, pero no se pondría la primera piedra destinada a construir el aclamado y reconocido muro hasta el período romano, cuyo fin era proteger a la "civitas" de los ataques.
Su máximo período de esplendor llegaría en los siglos XII y XIII cuando los monarcas navarros decidieron fijar su residencia en el Castillo de Olite, se correspondía con el reinado de Carlos III llamado "El Noble" por su templanza y sabiduría (entre otras virtudes). La ciudad progresó gracias a los avances proporcionados por la agricultura, mejora las vías públicas, desarrollo de la cultura y del arte.
Después de su mandado no llegarían más que desórdenes y guerras provocando una gran inestabilidad en el territorio pero que finalizaría posteriormente con la unidad en todos los reinos de España gracias a Fernando, Rey de Aragón y de Castilla.
El Castillo (o Palacio Real) de Olite se edificó en tres partes claramente diferenciadas, por un lado tenemos las ruinas de la Capilla de San Jorge, por otro el Palacio Nuevo construido en el siglo XV (cuyas obras fueron impulsadas por el Rey de Navarra Carlos III el Noble y su mujer Doña Leonor de Trastámara), y finalmente, el Palacio viejo que es el actual Parador Nacional.
Palacio Real de OliteExterior Palacio Real de Olite
Como dice el proverbio "Olite y Tafalla, flor de Navarra", ambas contienen una gran variedad de productos típicos regionalessinfonías de sabores y sobre todo, una gran cocina llena de matices que satisface el estomágo de cualquier viajero curioso y hambriento.
Se dice de Navarra que es la cátedra y el paraíso de los gourmets, prueba de ello es lo que nos ofrece salido de sus fogones el Parador de Olite como los entrantes:
  • Pochas Estofadas con Paloma.
  • Pimientos del Piquillo.
  • Cardo con Almejas (o Tuétano).
O platos principales donde se puede elegir entre:
  • Ajoarriero de Bacalao con Caracoles.
  • Truchas de Navarra.
  • Besugo con Patatas y Pimientos.
  • Merluzas
  • Kokotxas
  • Cordero al Chilindrón.
  • Guisos de Liebre.
  • Perdiz con Almendras.
  • Medallones de Ciervo.
  • Estofados (de Cabrito asado o de toro).
  • Muslos de pato.
  • Conejo con Caracoles.
  • Rabo de Buey.
Y si todavía hay sitio para el postre:
  • Cuajadas.
  • Leche Frita.
  • "Alpargatas" de Peralta.
  • Compota Ribereña.
  • Coronillas de Pamplona.
Guisado Parador de OliteAjoarriero con Bacalao


Castillo de Baiona (Pontevedra), testigo de innumerables batallas 

Situada al Sur de la Ría de Vigo, en Pontevedra, Baiona fue bautizada por Diómedes como Erizana en el siglo II A.C. Anteriormente el pueblo gallego había construido la fortaleza en lo alto del Monte del Buey (Monte do Boi). Desde entonces con el paso de los años el Castillo de Baiona ha sido objetivo de múltiples guerras pues se consideraba un emplazamiento estratégico clave desde el punto de vista militar. Consecuencia de este hecho tanto romanos como franceses, musulmanes, portugueses e ingleses libraron grandes combates para hacerse con él. Y algunos lo consiguieron, aunque siempre temporalmente.
También ha sido testigo de reconquistas llevadas a cabo por las tropas castellanas, como la de los Reyes Católicos, y fue el primer país europeo en presenciar el Descubrimiento de las Américas (1 de marzo de 1493).
En 1859 se decreta una Real Orden por la que deja de ser una fortaleza militar y en 1872 el Estado lo subasta. Posteriormente es adquirido de nuevo por el mismo en 1963 y empieza a formar parte de la Red de Paradores de Turismo Nacional en 1966.
Exterior BaionaVista Parador de Biona
El Parador Conde Gondomar posee una oferta gastronómica propia de la cocina tradicional gallega como son el pulpo o la tenera gallega. Cuenta con dos restaurantes, por un lado el Restaurante Torre Príncipe cuya especialidad es el Lomo de Lubina Salvaje con Navajas sobre Esencia de Grelos y por el otro tenemos al Restaurante Enxebre A Pinta (sólo abierto en verano) con su Arroz con Bogavante como plato estrella.
También albergan en la carta entrantes como:
  • Zamburiñas al horno con Vinagreta de Tomate y Cebolleta.
  • Empanada gallega.
  • Pulpo a Feira con Cachelos.
  • Productos del mar: Almejas, Berberechos, Mejillones, Vieiras, Langostas, Nécoras, Centollos, Ostras, Cigalas y Camarones (entre otros).
Y como platos principales:
  • Merluza a la Gallega con su Ajada y Cachelos.
  • Solomillo de Ternera gallega con salsa de queso San Simón y Pastel de Patata.
Finalmente, los postres:
  • Filloas rellenas de Compota de Manzana y Caramelo de Queimada.
  • Cañitas de la Aldea rellenas de Crema a la Vainilla.
  • Pastel Templado de Chocolate y Nueces con Helado artesano y Salsa de Mango.
Restaurante Torre PríncipeRestaurante Enxebre

jueves, 19 de octubre de 2017

CASTILLOS MEDIEVALES EN LOS QUE PUEDES ALOJARTE


Parador de Lerma
También en Burgos se encuentra un aposentamiento de lujo, el Parador de Lerma, buen ejemplo de que la opulencia y lo rural pueden perfectamente ir de la mano.
Se trata de un hotel de 4 estrellas que se encuentra en el punto más alto de la ciudad, en el antiguo Palacio Ducal, construido en el siglo XVII por encargo del primer Duque de Lerma como aposento, lugar de reposo y divertimento para su señor, el Rey Felipe III.


A lo largo del año este enclave ofrece algunas actividades para sus clientes y forma parte de varios itinerarios de la red pública hotelera, como la 'Ruta del Camino del Cid' o la 'Ruta de los Vinos de la Ribera del Duero'.
Castillo de Carlos V, en Hondarribia
Siguiendo la ruta por el norte, el pueblo costero de Hondarribia ofrece otra oportunidad de alojamiento regio en su Parador, también llamado 'El Emperador' o Castillo de Carlos V.
Es una recia construcción defensiva en sus orígenes que sirvió de residencia en 1660 a la familia real española durante los esponsales de la infanta con el futuro rey francés Luis XIV, un fasto celebrado en la cercana Isla de los Faisanes.
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En este castillo, sin embargo, la habitación más representativa y espaciosa conmemora a una regente posterior la Reina Maria Cristina. Es una suite, con una imponente cama de dos metros de lado coronada con dosel y en la que destacan las vistas de la desembocadura del río Bidasoa que se avistan desde su ventana.
Personajes como el Almirante Oquendo hasta el Duque de Alba, pasando por Garcilaso de la Vega, el Marqués de Spínola y otros muchos, dan fe de que las paredes de este palacio, están llenas de historia.
De Oriente a Occidente
En la provincia de Cáceres se encuentra el Parador de Jarandilla de la Vera, ubicado en un castillo-palacio medieval del siglo XV donde vivió durante meses el emperador Carlos V antes de retirarse a Yuste.
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Entre gargantas de agua, piscinas naturales, bosques de castaños y robledales y paisajes naturales, se descubren los torreones y la vista del patio de armas mientras se disfruta de la cocina extremeña.
Palacio de Olite
Algo más al norte, en el navarro Parador de Olite, también podemos alojarnos en un palacio-castillo del siglo XV habitado por el Rey de Navarra, Carlos III 'El Noble'.
Sus estancias dejaron en un momento de tener la predilección real y por ello se construyó el Palacio Nuevo, actual castillo. Pero hasta que eso ocurrió, entre sus muros de piedra habitaron testas coronadas, entre ellas, la Reina Leonor de Trastámara.
Hoy el Palacio Viejo es un parador que esconde rincones de atmósfera medieval y dispone de alojamientos singulares como la habitación real que dispone de dos camas con dosel y una impresionante chimenea de piedra original.
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Esta habitación, que lleva el nombre de aquella reina está decorada en terciopelo rojo y cuenta con una bóveda de 5 metros de altura, vidrieras emplomadas y sus arcadas propias del medievo que buscan llevar a los huéspedes a un placentero viaje al pasado pero con las comodidades del siglo XXI.

Parador de Gredos
Sin apenas remontarse en la Historia el Parador de Gredos, en la provincia de Ávila, el primero de la red, no sólo dio acomodo a Alfonso XIII sino que fue ese monarca quien impulsó su creación y con ella la fundación de lo que había de convertirse una cadena de establecimientos con todos los lujos y comodidades en edificios de características singulares.
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